Candle light dinner

Ab 18:00 Uhr  Montag, den 14.02.2022

„Die Liebe fing an“

Küchlein von Süßkartoffeln und Garnelen & Thunfisch Tatar a la Indochine mit knusprigem Sesam-Reispapier

„Kraft für die Liebe“

Doppelkraftbrühe von Bresse Poularden mit Klößchen von Shiitake-Pilze

Geliebte „Julia“

Kabeljau mit Bärlauchkruste / Jakobsmuschel und Black Tiger in Noriblätter, serviert mit Ragout von Hokkaido im Bade von Wasserspinatcreme

„Liebe aufwärmen“

Passionsfrüchte Sorbet mit Grand Manier

Geliebter „Romeo“

Kalbsmedaillon Bretagne | gebackene Kalbsbrie mit Feigen-Schalottenconfit,

Auf Calvados-Rahmsoße, serviert mit Süßkartoffeln-Mousseline und Gemüse-Roulade

Dessert-Teller „Saint Valentine“

Canneloni mit Mousse von Matchatee gefüllt /Parfait von jungen Klebreis 

Für 2. Pers. 145,-€