mit 10%igen Jubiläumsrabatts
Weihnacht Menü 2023
Vorspeise
Indochine Vorspeiseteller
Salat aus Papaya und Mango | Indo-Roll mit Thunfisch |gebackene Süßkartoffeln mit Garnele
Oder
Duett Suppe „Du Chef“
Hokkaido Cremesuppe | Bress-Poularde Consommé cochichine
Hauptgang
Salmon et Crevettes
Glasierte Lachsmedaillons mit Sojaglasur, gebackene Scampi in Reisflocken, serviert mit Thermidorsauce und Gemüse-Nudeln aus rotem Reismehl
Oder
Ballotine Perlhuhnbrust „Teryaki“
Gedünstete Ballotine von Perlhuhnbrust, serviert mit karamellisierter Orangen-Portweinsauce, auf einem würzigen Pfannengemüse und Gratin Dauphinois, begleitet von einem gefüllten Bratapfel.“
Oder
Cà ri chay aus Cochichine
Bio-Tofu, Süßkartoffel, Hokkaido-Kürbis, Aubergine und Okra werden in einem sehr aromatischen Gemüsecurryjus zubereitet. Das Aroma wird durch vietnamesisches Currypulver und frisches Zitronengras verstärkt und durch cremige Kokosmilch abgerundet. Das Gericht wird mit Reis serviert.
Nachspeisen
Weihnacht Dessert a la Indochine
Nougat-Parfait, serviert mit Zimtpflaumen und vietnamesischem Kaffee, verfeinert mit aufgeschlagenem Kaffee-Likör
Menü 1: 3. Gänge (Vorspeise|Hauptgang |Dessert) 54,00€ 10%igen Jubiläumsrabatts 48,60€
Menü 2: 4. Gänge (Salat|Suppe|Hauptgang|Dessert) 64,00€ 10%igen Jubiläumsrabatts 57,60€