Genussmenü für zwei Personen
Vorspeisenvariation – Saveurs de la Mer
Thunfischtatar mit asiatischen Kräutern und Sesam
Gebeizter Lachs auf Wakame-Salat mit Limetten-Vinaigrette
Knusprige Garnelen im Maisflockenmantel auf Mango-Chili-Sauce
Hauptgang – Tomahawk Indochine Style
Tomahawk-Steak für zwei Personen
am Knochen gereift und auf den gewünschten Garpunkt gegrillt
mit Rosa-Pfeffer-Cognac-Sauce,
Brokkolisprossen und Reiskroketten
Dessert – Douceur d’Indochine
Flambierte Feigen
mit Bourbon-Vanilleeis und karamellisierten Nüssen
Menü für zwei Personen · 135,- €