À partir de 18 h le vendredi 14 février 2020
„L’amour a commencé“
Tartare de thon à la Indochine à l’avocat, mangue et sésame
„Force pour l’amour“
Double bouillon de poulards fermiers aux champignons shiitake
Bien-aimée „Julia“
Saltimbocca de Lotte /Fleur de courgette farcie aux pétoncles et tigre noir, servie avec ragoût de Hokkaido
„Warm up love“
Fruit de la passion glacé au grand style
Bien-aimé „Roméo“
Médaillon de veau breton / Brie de veau au four avec confiture de figues et échalotes, servi avec purée de patates douces et légumes au chou / sauce crémeuse au calvados
Assiette à dessert „Saint Valentin“
Rosette de pomme / mousse de Matchatee / Parfait de jeune riz gluant