"Avant-propos

De plus en plus de personnes sont touchées par les allergies. Environ 5% de la population souffre d’allergies alimentaires, les allergies alimentaires les plus courantes comprennent: les œufs, le poisson, les crustacés, le lait, le céleri, les graines de sésame, le dioxyde de soufre / sulfites, les arachides, les céréales contenant du gluten, le lupin, les noix, la moutarde, le soja et les mollusques.Si vous avez des allergies alimentaires, veuillez en informer notre personnel .De cette façon, nous pouvons créer un plat individuel sans allergène pour vous. Alors rien ne vous gêne pour une belle soirée.
[/ligne]

"Menu

Tous les jours du lundi au vendredi, de 12h00 à 14h30 NOUVEAU!!! NOUVEAU à partir du 21.09.2022 DÉJEUNER D’AFFAIRES Indochine Rice Table Combo 21,00€ Un combo de table de riz, composé de spécialités froides et chaudes préparées différemment en option avec Indo roll ou salade verte en apéritif / Combo de table de riz, composé de délices froids et chauds préparés différemment en option avec un rouleau Indo ou une salade verte en apéritif 35 Reistafel-Combo du Chef Reistafel-Combo mit wechseldes Tagesgericht./ combo de table de riz avec plat du jour./ Combo table de riz avec plat à langer du jour  36 Table de riz combo ragoût végétarien de tofu aux aubergines et courgettes | Riz / Ragoût de tofu aux aubergines et courgettes | Rice/ Ragout de tofu avec aubergine et courgette | Riz 37 Indochine nouilles combo  Avec changement traditionnel de nouilles de riz de jour soupe / Avec une soupe de nouilles de riz traditionnelle changeante ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

"Menü

Amuse bouche Une salutation de la cuisine 1.Bánh Bèo kiểu Nam bộ mince thalers de riz gluant style Cochinchine **** 2. « Bún Cá -Tonkin » soupe de nouilles de riz style nord-vietnamien **** 3. Coquilles Saint-Jacques » kiểu Đông dương Quán » style maison avec sauce aux huîtres **** 4 sorbet avec Gewürztraminer **** 5 .Bánh Ngọt « you boss » ris de veau braisés / packchoi / patates douces **** 6 . Bò Mỹ rim quả sấu dés de bœuf américain avec racine de galanga et fruits tropicaux dans un pot en argile **** 7. Đĩa Tráng miệng / assiette à dessert Laissez-vous surprendre **** 8.Café Trứng Vietnam Spécialité Vietnamien Oeufs Café Menu Complet par personne 120,00€ 3/4 Menu (1,3,4,5,6,7) par personne 99,00€ 1/2 Menu (2,5,6,7,8) par personne 85,00€
[ligne]
10 Bánh Bèo kiểu Nam bộ thaler de riz gluant mince style Cochinchine avec haricots mungo, ruốc tôm, salade aigre-douce de carotte & chou-rave 12,90€ 11 rouleaux IndoChine (froid) crevettes | Porc avec poudre de riz | Lanières d’œufs et fines herbes, servies avec deux sauces maison (aigre-douce/noisette) 12,90€ 12 rouleaux de printemps Cochichine « Nem Saigòn » (chaud) servis dans du papier de riz croustillant avec une sauce indo-poisson maison, avec laitue et menthe (chaude) 12,90€ 

13 Salade « You boss »

fabriqué à partir de papaye verte fraîche, carottes, germes de haricots, crabe, pulpe et indo-herbes dans un aigre doux maison 14,90€ 14 Tartare de thon à la Indochine Avec avocat| Mangue| Feuilles de Nori| Wasabi et riz fock 19,90€ 15 Ris de veau braisés « Bánh Ngọt du Chef » à la Indochine aux épices indo| Perle végétale| Patates douces 21,90€ 16 IndoChine hors-d ́oeuvre pour 2 personnes Tartare de thon| saumon mariné au sésame| minces thalers de riz gluant selon Cochichine Ar t| Indo roll et crevettes cuites au four en tempura 31,90€

[/row]
[ligne]
17 Little Phở bò Sàigòn « Pot au feu nach Sàigòn Art » Nouilles ruban de riz avec fines tranches de bœuf charolais et germes de soja arrosées de bouillon chaud et d’herbes fraîches d’IndoChine 15,90€ 18 Petit Bún Bò Huế « Spécialité de la ville impériale de Huế » (épicée) Nouilles de riz minces arrosées de porc, de bœuf, de citronnelle et de germes de soja avec bouillon chaud, servies avec de la pâte de crevettes Indochine épicée maison et des herbes fraîches d’IndoChine 15,90€ 19.Soupe de nouilles de riz « Bún Cá Tonkin » style nord-vietnamien, soupe de poisson aigre-douce épicée avec tranches de lotte, crevettes, légumes et herbes 15,90€Un plat classique de soupe de nouilles de riz avec les plus grandes influences colonialistes et une saveur secrète du sud-est.   Nous les servons ici uniquement comme un petit plat en entrée, mais si vous voulez une grande portion ( prix: 20,90€), veuillez contacter notre personnel de service
[/row]
[ligne]
Spécialités maison 11 IndoChine Roll (Froid) Crevette | Porc avec poudre de riz | Lanières d’œufs et fines herbes, servies avec deux sauces maison (aigre-douce/noisette) Gỏi cuố n (rouleau d’été) à rouler à table 28 Loup de mer (bar entier) en croûte salée du four pour 2 personnes (temps de préparation d’au moins 40 minutes) 72,00€ 29 « Gourmet Mix Maison » Saumon, crevettes, thon, tofu, poularde de maïs, porc en poudre de riz et lanières d’œufs. nous servons à partir de 2 personnes et par personne 28,00€ tous les rouleaux IndoChine contiennent du papier de riz, des nouilles de riz, de l’avocat, de la mangue, du concombre, de la laitue, du poireau, de la menthe, de la coriandre, de la rouille, du wasabi, avec deux sortes de sauces indochinoises (aigre-douce/noisette) 30 poêles à feu style Lã Vọng (servi à partir de 2 personnes) Le plat remonte à 1871 et est aujourd’hui une quintessence culinaire de Hà Nội.  Tranches de Lotte marinées, pulpo, crevettes sur la poêle, servies avec des nouilles de riz, aneth, oignons verts, fenouil, arachides, herbes et deux sauces. Préparé à table. Par personne. 32, €
[/row]
[ligne]
20 tagliatelles « fine de la mer » nouilles fines à ruban aux coquilles Saint-Jacques, poissons nobles, crevettes et légumes Brûnoise à la sauce fine au safran et fromage à pâte dure tranché 23,90€ 21 Bún Tr ộn « à la Maison » nouilles de riz minces avec rouleaux de printemps croustillants, boulettes de viande, avocat, mangue, concombres, herbes et salade dans une sauce de poisson aigre-douce maison, avec arachides et oignons rôtis 19,90€   *Pour les végétariens avec du tofu au lieu de la viande  
[/row]
[ligne]
22 « Edelfischpfanne à la Indochine » (Très épicé) Lanières de poissons fins, langoustines et pétoncles aux aubergines, courgettes, poivrons, gombo, curry, citronnelle et feuilles de citron vert sauce au lait de coco, servies avec du riz parfumé 30,90€23 « Cơm cháy IndoChine » filet de bar sur la peau croustillant frit avec purée de patates douces, servi avec tranche de pomme cuite au four, oignons | Brochettes de crevettes et pétoncles au goût d’oignon printanier sur taler de riz croustillant et tomates cerises braisées 35,90€24 Cá kho tộ Médaillons Lotte caramélisés style cochichine & crevettes royales en pot d’argile avec sauce au poivre caramélisé, servis avec des légumes-racines, concombres marinés au sésame et riz imbale 35,90€    

  • En raison de la fraîcheur du poisson, nous nous inservons le temps de changer quotidiennement*

 

[/ligne]
[ligne]
25 Cochichine Ức Gà ngô v ới Tôm sú và Tamarind Lanières de poitrine de poulet de maïs et de crevettes royales aux légumes wok dans une sauce au tamarin épicée, servies avec arachides, oignons rôtis & riz 29,90€ 26 Đĩa ngon kiểu Đô ng Dương qu án Compositions de selle d’agneau, brochette de rondelle de flanc de glacier et ris de veau cuit au four sur sauce légère à l’ail, servies avec ratatouille, purée de patates douces et Croquettes de riz 37,90€ 27 Bò Mỹ nấ u kiểu Bœuf américain en cubes et mariné en cubes et mariné aux fruits tropica (dracontomelon) et chiffon de galanga en pot en argile, servi avec des légumes-racines, du riz bouilli et du concombre de sésame 36,90€
[/row]
[ligne]

Menu exquis pour deux / Délicieux dîner pour deux

au menu, une bouteille de 0,75l Pinot Blanc (sec)

ou Côtes du Rhön ou la Rose' de Cantzheim.

Plateau de démarrage IndoChine

pour 2 personnes

***

Soupe à la crème de poisson à la maison

avec Rouille et Brotcrôutons

***

Sorbet

avec gewürztraminer

***

Ris de veau à la Indochine

ris de veau braisés à la Maison aux épices Indo

| Perle végétale| Ignames

***

Médaillon d’agneau Pesto & Brochette de Flanksteak

sur deux sauces, servies avec ratatouille et croquettes de riz

***

Assiette à dessert dans le style maison

Laissez-vous surprendre

185,-€

Si vous souhaitez échanger du vin, veuillez demander à notre

Personnel de service pour trouver un vin adapté à votre goût au même prix ou moyennant des frais supplémentaires.

 

[/ligne]
[ligne]
41  Trois sortes de crème brûlée au ragoût de framboise, poire et mangue caramélisée à la cassonade 12,50€ 42 Kem Cốm à la Crème glacée indochine avec flocons de riz gluant vert caramélisé sur chutney de mangue | Coupe Colonel 15,90€ 44 Ginger parfait « Indo-style » sur chutney de mangue| Oeufs Vietnamiens Café 16,50€ 45 assiette dessert maison Laissez-vous surprendre 28,90€ pour 2 pers.
[/ligne]

"Boissons

En plus d’un grand choix de boissons non alcoolisées et alcoolisées, nous proposons également des vins fins d’Allemagne, de France, d’Italie et d’Espagne. Demandez au restaurant pour notre liste actuelle de boissons et de vins. Les meilleurs vins de la région Nous recommandons les vins de la région ci-dessous, car ils s’intègrent parfaitement à notre cuisine. 1.PETGEN DAHM OBERMOSEL VIN DE SARRE 2.WOLGANG MERTES RUWER 3.CANTZHEIM SAAR 4.WEBER BROTHER SAAR 5.SCHLOSS SAARSTEIN SAAR 6.PETER LAUER SAAR 7.VAN VOLXEM SAAR 8.WEINHOF HERRENBERG SARRE Français et vins italiens d’Alsace, Loire, Côtes du Rhône, Beaujolais, Piémont, Toscane, Pouilles, Vénétie, Lombardie
[/ligne]
[hauteur de l’espace = « 20px"] [ligne]
bg_image

Votre occasion festive

Planifiez-vous une célébration pivate comme un anniversaire ou un mariage? Ou planifiez-vous une fête d’entreprise avec vos employés ou vos clients, peut-être un anniversaire? Si vous recherchez l'extraordinaire à un haut niveau, mettez votre prochaine célébration sous la devise 'INDOCHINE'! Nous livrons tout ce dont vous avez besoin, ici nous avons plus d’informations pour vous. Parler Contactez-nous – nous ferons de votre fête une expérience inoubliable!

bg_image

Bons

Vous voulez surprendre un être cher avec quelque chose d'inhabituel – ou vous êtes à la recherche d'un cadeau spécial pour un partenaire d'affaires ou un employé. Que diriez-vous d'un bon cadeau pour une soirée spéciale à INDOCHINE? Contact Contactez-nous – nous serons heureux de vous conseiller, ou commandez un bon cadeau directement ici.

[/ligne]